Nový jedálny lístok v Hoteli Raj – gastronómia Slovenského raja v novom príbehu

Osobitnú kapitolu tvoria tematické dni – napríklad rybársky deň so zubáčom z Palcmanskej Maše, poľovnícky deň s jedlami z diviny,...

Hotel Raj pripravil pre svojich hostí a členov družstva nový jedálny lístok, ktorý prepája tradičné chute regiónu Slovenského raja s moderným gastronomickým spracovaním. Dôraz sa kladie na kvalitné suroviny, sezónnosť a poctivú kuchyňu, ktorá vychádza z regionálnych tradícií.

Nový koncept je postavený na tematických dňoch počas týždňa, vďaka čomu si hostia môžu každý deň vychutnať inú kulinársku atmosféru – od diviny a jedál z lesa, cez sladkovodné ryby z našich vôd, až po obľúbené klasiky slovenskej aj európskej kuchyne. Každý deň tak prináša vlastný príbeh – pomalé hovädzie líčka, jemne spracovaný zubáč, kačica s ovocnými tónmi či jedlá inšpirované lesom a horskou prírodou.

V ponuke nechýbajú ani tradičné jedlá, ktoré si hostia dlhodobo obľúbili, ako vyprá-

žaný syr, rezne či domáce sladké dezerty.

Z pripravenej ponuky stojí za zmienku napríklad:

• jelenie mäso s omáčkou z čiernych ríbezlí a zelerovým pyré

• zubáč v bylinkovej kruste s hráškovo-mätovým pyré

• hovädzie líčka pomaly dusené do jemnej šťavnatosti

• kačica s pomarančmi a domácimi lokšami

• losos s pečeným feniklom a baby zemiakmi

Osobitnú kapitolu tvoria tematické dni – napríklad rybársky deň so zubáčom z Palcmanskej Maše, poľovnícky deň s jedlami z diviny, či víkendové menu, ktoré prináša výraznejšie a slávnostnejšie chute.

Myslí sa aj na rodiny s deťmi, pre ktoré je pripravené samostatné detské menu.

Hotel Raj tak potvrdzuje svoj smer – prinášať kvalitnú gastronómiu v prostredí

Slovenského raja a zároveň vytvárať priestor pre spoločné stretnutia členov družstva, ich rodín a priateľov. Jedálny lístok je zároveň pozvánkou – prísť, ochutnať a stať sa súčasťou tohto spoločného príbehu.